フライパンで！キャベツと豚肉の重ね蒸しの献立
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 521 kcal
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・塩分 3.6 g
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・たんぱく質 22.9 g
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・野菜摂取量※ 202 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
フライパンで！キャベツと豚肉の重ね蒸し
10分
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つくり方
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1
キャベツは適当な大きさに切る。豚肉はフライパンの大きさに合わせて切り、黒こしょうをふる。
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2
フライパンに（１）のキャベツ・豚肉を交互に重ね入れる（キャベツの葉と葉を重ねるようにし、フライパンからはみ出るくらいの高さになっても火を通すとカサが減ります）。Ａを注ぎ入れてフタをし、５分蒸し焼きにする。 -
3
ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、ねぎ塩だれを作る。
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4
（２）を切り分けて器に盛り、しょうが、小ねぎを散らし、（３）のねぎ塩だれを添える。
「フライパンで！キャベツと豚肉の重ね蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー453kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質17 g
- ・野菜摂取量※172 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
２種のキノコのピリ辛煮
3分
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つくり方
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1
しめじは根元を切ってほぐし、エリンギは２ｃｍ角に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のしめじ・エリンギ、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。
「２種のキノコのピリ辛煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きくらげは水でもどし、食べやすい大きさに切る。
ほうれん草はゆでて３ｃｍ長さに切る。卵は割りほぐす。 -
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、「中華あじ」、しょうゆを加えて
（１）のきくらげ・ほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。 -
3
（１）の溶き卵を流し入れてサッと煮、火を止める。
「きくらげのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー50kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
