鮭の焼き漬けの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 398 kcal
-
・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 32.0 g
-
・野菜摂取量※ 212 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鮭の焼き漬け
10分
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つくり方
「鮭の焼き漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー290kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質24.4 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
菜の花とキャベツのおひたし
15分
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つくり方
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1
菜の花は長さを半分に切り、キャベツは３ｃｍ角に切る。 -
2
鍋に湯を沸かし、塩を加え、（１）の菜の花を１分ほどゆでる。水にとり、冷めたら水気を
しぼる。同じ湯に（１）のキャベツを入れてひと煮立ちさせ、ザルに上げて冷ます。 -
3
別の鍋にＡを入れてひと煮立ちさせて冷まし、（２）の菜の花・キャベツを浸す。
「菜の花とキャベツのおひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー42kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゃがいもと水菜・油揚げのみそ汁
15分
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つくり方
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1
じゃがいもは１ｃｍ太さの棒状に、水菜は５ｃｍ長さに切る。
油揚げは短冊に切る。 -
2
鍋に（１）のじゃがいも、水を入れて煮立て、｢ほんだし｣の半量を加え、
やわらかくなるまで煮たら、（１）の油揚げを加えてひと煮する。 -
3
火を弱めてみそを溶き入れ、（１）の水菜を加え、仕上げに残りの
｢ほんだし｣を加え、沸騰直前で火を止める。
「じゃがいもと水菜・油揚げのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
