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菜の花とキャベツのおひたし

菜の花とキャベツのおひたし(菜の花+キャベツを使ったレシピ)

菜の花やキャベツを使った人気の副菜レシピです。

15分

菜の花やキャベツを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    菜の花は長さを半分に切り、キャベツは３ｃｍ角に切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、塩を加え、（１）の菜の花を１分ほどゆでる。水にとり、冷めたら水気を
    しぼる。同じ湯に（１）のキャベツを入れてひと煮立ちさせ、ザルに上げて冷ます。

  3. 3

    別の鍋にＡを入れてひと煮立ちさせて冷まし、（２）の菜の花・キャベツを浸す。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー42 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質3.7 g
  • ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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