とろろ鍋の献立
献立 37分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 767 kcal
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・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 33.1 g
-
・野菜摂取量※ 269 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とろろ鍋
25分
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つくり方
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1
白菜は１枚ずつはがす。白菜と豚肉を交互に４回重ね、５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰め、３～４回繰り返し、鍋全体に敷き詰める。 -
2
長いもはすりおろす。 -
3
（１）にＡを加えて火にかけ、煮立ったらフタをして煮る。火が通ったら、（２）の長いもをかけ、好みで七味唐がらしをふる。
「とろろ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー418kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質17.2 g
- ・野菜摂取量※235 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏ときのこのしょうが風味混ぜご飯
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米を洗って炊飯器に入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ入れる。水大さじ４を減らして３０分以上浸水させる（時間外）。 -
2
「白米どうぞ」を加えて軽く混ぜ、普通に炊く（時間外）。 -
3
鶏肉は１ｃｍ角に切る。しめじ、まいたけは長さを半分に切って手でほぐし、にんじんは４ｃｍ長さ、５ｍｍ幅の短冊切りにする。 -
4
フライパンにＡを入れて火にかけ、沸騰してきたら、（３）の鶏肉を加えて途中、アクを取りながら、１～２分煮る。 -
5
（３）のにんじん・しめじ・まいたけ、しょうがを加えてフタをして１～２分、フタを取り、水分を飛ばしながら３～５分炒めて火を止める。 -
6
（２）のご飯を加えて切るように混ぜ合わせる。 -
7
器に盛り、小ねぎを散らす。 -
＊「白米どうぞ®」がない場合もお作りいただけます。
「鶏ときのこのしょうが風味混ぜご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー343kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質15.4 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
オクラは塩でもみ洗いし、斜め半分に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のオクラを入れて塩をふり、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。
「オクラのサッとあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー6kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
