鶏のレモンクリーム煮の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 572 kcal
-
・塩分 2.1 g
-
・たんぱく質 30.6 g
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・野菜摂取量※ 125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏のレモンクリーム煮
30分
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つくり方
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1
鶏肉は余分な脂を取り、ひと口大に切り、塩・こしょうをふる。
マッシュルームは石づきを取って５ｍｍ幅に切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を薄力粉をまぶして焼く。
両面に焼き色がついたらいったん取り出す。 -
3
フライパンの余分な油を拭き取り、バターを熱し、（１）のマッシュルームを
入れて炒める。Ａ、（２）の鶏肉を加えて１０分ほど煮、レモンを取り出し、
Ｂを加えてとろみがつくまで煮詰める。 -
4
器に盛り、（３）の取り出したレモン、好みでチャービルを飾る。
「鶏のレモンクリーム煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー482kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質25.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぼちゃは１．５ｃｍ角に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のかぼちゃ、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で
１分３０秒加熱する。 -
3
器に盛り、ごまをふる。
「かぼちゃの香ばしバター和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー57kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
キャベツはザク切りにする。ツナは汁気をきる。 -
2
耐熱皿に（１）のキャベツ・ツナ、「コンソメ」を入れ、ふんわりラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。
「キャベツとツナの和え物 コンソメ風味」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー33kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
