さけと大根の煮物の献立
献立 19分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 427 kcal
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・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 22.9 g
-
・野菜摂取量※ 202 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけと大根の煮物
15分
材料（4人分）
- 生ざけ（切り身）
- 3切れ（250g）
- 大根
- 1/4本（200g）
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
- 1箱
- 水
- 1/2カップ
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 絹さや（ゆでたもの）・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
さけはひと口大に切り、大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色をつける。いったん火を止め、Ａを加えて混ぜ合わせる。 -
3
再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、（１）のさけを加え、再び煮立ったらフタをして７分煮、強火にして煮汁をからめる。
-
4
器に盛り、好みで斜め半分に切った絹さやを散らす。
「さけと大根の煮物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー149kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質14.8 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
白菜は５ｃｍ長さの太めのせん切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
「白菜のわさびマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー175kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーの冷やし豆乳みそ汁
6分
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つくり方
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1
耐熱容器にブロッコリーを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。ツナは油をきり、コーンは汁気をきる。 -
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷、豆乳を加えて軽く混ぜる。 -
3
器に（１）のブロッコリー・ツナ・コーンを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れる。
「ブロッコリーの冷やし豆乳みそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー103kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質6.8 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
