さけと大根の煮物の献立
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 339 kcal
-
・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 25.0 g
-
・野菜摂取量※ 220 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけと大根の煮物
15分
材料（4人分）
- 生ざけ（切り身）
- 3切れ（250g）
- 大根
- 1/4本（200g）
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
- 1箱
- 水
- 1/2カップ
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 絹さや（ゆでたもの）・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
さけはひと口大に切り、大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
-
2
フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色をつける。いったん火を止め、Ａを加えて混ぜ合わせる。 -
3
再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、（１）のさけを加え、再び煮立ったらフタをして７分煮、強火にして煮汁をからめる。
-
4
器に盛り、好みで斜め半分に切った絹さやを散らす。
「さけと大根の煮物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー149kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質14.8 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジで３色 和風ナムル
8分
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つくり方
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1
小松菜は５ｃｍ長さに切り、にんじんは細切りにする。 -
2
耐熱容器に（１）の小松菜・にんじん、もやしを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、水気をしぼり、Ａを加えてあえる。
「レンジで３色 和風ナムル」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー109kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質4.8 g
- ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐と白菜の豆乳スープ
10分
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つくり方
-
1
豆腐はひと口大に切る。白菜は３ｃｍ幅に切り、えのきだけは根元を切ってほぐす。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）の白菜を炒める。油が全体にまわったら、Ａを加え、白菜がしんなりするまで煮る。 -
3
（１）のえのきだけ・豆腐、豆乳を加え、「やさしお」で味を調え、温める。
「豆腐と白菜の豆乳スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー81kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
