鶏骨付もも肉のデミバター煮込みの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 632 kcal
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・塩分 3.7 g
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・たんぱく質 29.4 g
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・野菜摂取量※ 169 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏骨付もも肉のデミバター煮込み
30分
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つくり方
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1
鶏肉は塩・こしょうをする。玉ねぎはみじん切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて両面焼き、いったん取り出す。 -
3
フライパンにバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れてあめ色になるまで炒めて取り出す。 -
4
フライパンに薄力粉を入れてきつね色になるまで炒め、（３）の玉ねぎを戻し入れ、
Ａを加えてひと煮立ちさせる。Ｂを加えて混ぜ、（２）の鶏肉を戻し入れて煮る。 -
5
器にベビーリーフを敷き、（４）を盛る。
「鶏骨付もも肉のデミバター煮込み」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー431kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質26.1 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんのマリネ
5分
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つくり方
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1
にんじんは５ｃｍ長さ、２ｍｍ幅のせん切りにする。 -
2
ポリ袋に（１）のにんじん、Ａを入れてもみ込む。 -
＊すぐにお召し上がりいただけますが、１０分ほどおくとより味がなじみます。
「にんじんのマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.4 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
耐熱カップにかぼちゃを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜ、かぼちゃをつぶす。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「追いかぼちゃのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー150kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
