味付け簡単ぶり大根の献立
献立 36分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 475 kcal
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・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 31.0 g
-
・野菜摂取量※ 138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
味付け簡単ぶり大根
20分
材料（4人分）
- ぶり（切り身）
- 4切れ
- 薄力粉
- 少々
- 大根
- 1/3本（300g）
- 水
- 1/2カップ
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 絹さや（ゆでたもの）・好みで
- 4枚
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ぶりはひと口大に切り、薄力粉をまぶす。大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。 -
2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のぶりを入れて炒める。ぶりに火が通ったら、いったん取り出す。 -
3
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色がついたら、火を止め、Ａを加えて混ぜ、再び火にかける。 -
4
煮立ったら弱火にし、フタをして５分煮る。（２）のぶりを戻し入れ、さらに５分煮る。 -
5
器に盛り、好みで斜め半分に切った絹さやを散らす。
「味付け簡単ぶり大根」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー297kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質22.5 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとささ身のサラダ
20分
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つくり方
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2
ささ身はスジを取り、鍋に入れてＡをからめる。湯を加えてフタをし、
７～８分蒸し煮にする。冷めたら細く裂く。 -
3
Ｂを混ぜ合わせ、（１）のごぼう・みつば、（２）のささ身をあえる。
「ごぼうとささ身のサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー125kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」豆腐」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー53kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
