さけのにんにく焼きの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 352 kcal
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・塩分 1.8 g
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・たんぱく質 21.2 g
-
・野菜摂取量※ 238 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけのにんにく焼き
10分
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つくり方
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1
さけはＡをふる。なすはタテ８等分に切る。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒め、
香りが出たら、取り出す。（１）のさけを皮目から入れて両面焼き、
（１）のなすを加えて焼く。 -
3
器に（２）のさけ・なすを盛り、「やさしお」をふり、（２）のにんにくを散らし、
レモンを添え、好みで黒こしょうをふる。
「さけのにんにく焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー183kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質18 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃのソテー
5分
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つくり方
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1
かぼちゃは５ｍｍ幅の薄切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のかぼちゃを入れ、両面に焼き色をつける。 -
3
Ａ、「味の素®」をふり、味を調える。
「かぼちゃのソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
根菜のコンソメスープ
25分
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つくり方
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1
れんこん、にんじん、ごぼう、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。 -
2
鍋に油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら（１）のれんこん・にんじん・
ごぼう・玉ねぎを加えて炒める。 -
3
全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったらアクを取り、弱火にしてフタをし、
野菜がやわらかくなるまで１５分ほど煮る。
「根菜のコンソメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー96kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
