豚バラなすの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 439 kcal
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・塩分 3.0 g
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・たんぱく質 24.1 g
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・野菜摂取量※ 151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラなす
20分
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つくり方
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1
豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、火が通ったら、いったん皿にとる。
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3
フライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、火が通ったらいったん火を止め、（２）のなすを戻し入れ「Ｃｏｏｋ Ｄｏきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。
「豚バラなす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー299kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草の海苔あえ
10分
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つくり方
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1
ほうれん草はサッとゆでて冷水にとり、水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。
のりは軽くあぶり、こまかくちぎる。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のほうれん草・のりを加えてあえる。 -
3
器に盛り、しょうがをのせる。
「ほうれん草の海苔あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー13kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゃがいもとたらの豆乳みそ汁
15分
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つくり方
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2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のじゃがいも・玉ねぎを加えて煮る。じゃがいもに火が通ったら、（１）のたらを加え、たらに火が通ったら、みそを溶き入れ、豆乳を加えて温める。 -
3
器に盛り、小ねぎを散らす。
「じゃがいもとたらの豆乳みそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー127kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質13.6 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
