豚肉とミニトマトの中華炒めとしめじのマヨネーズ和えの献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 392 kcal
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・塩分 2.9 g
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・たんぱく質 26.3 g
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・野菜摂取量※ 173 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉とミニトマトの中華炒めとしめじのマヨネーズ和え
10分
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つくり方
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2
アルミホイルに（１）のしめじをのせ、Ａを混ぜ合わせて包み、
フッ素樹脂加工のフライパンに入れてフタをして弱めの中火で３～５分ほど焼く。
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3
アルミホイルを片側に寄せ、空いているところに油を熱し、豚肉、（１）の玉ねぎ、
「丸鶏がらスープ」を入れて炒める。
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4
肉に火が通ったら、（１）のミニトマトを加えてサッと炒め、こしょうをふる。 -
5
器に（４）の豚肉・ミニトマトを盛り、好みで（１）の貝割れ菜をのせ、
別の器に（４）のしめじを盛る。
「豚肉とミニトマトの中華炒めとしめじのマヨネーズ和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー173kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質15.5 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で２分、上下を返してさらに１分加熱する（竹串がスッと通るまで）。 -
2
かぼちゃを熱いうちにフォークで粗くつぶし、混ぜ合わせたＡを加えてサッと混ぜ、ごまを加えてあえる。
「かぼちゃの白ごまあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー110kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ボウルに卵を割り入れ、よくほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のねぎを加えて煮る。 -
3
Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（１）の溶き卵を全体に回し入れる。
「かき玉白湯スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー109kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質7.6 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
