鮭ときのこのクリームソースの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 528 kcal
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・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 22.6 g
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・野菜摂取量※ 132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鮭ときのこのクリームソース
20分
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つくり方
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1
しめじ、まいたけは小房に分け、エリンギは長さを半分に切って、裂く。 -
2
さけは皮をはぎ、３等分の斜めそぎ切りにする。焼く直前に薄力粉を薄くまぶす。 -
3
フライパンにＡを熱し、バターが溶けきらないうちに、（２）のさけを入れて焼く。
さけの身がくずれないようにあまり動かさずに、しっかり焼く。 -
4
フライパンをかたむけてＢ、（１）のしめじ・まいたけ・エリンギを加えてサッと煮る。
途中でさけを取り出し、きのこ類に味を含ませる。 -
5
器に（４）のさけを盛り、（４）のきのこのクリームソースをかけ、クレソンを添える。
「鮭ときのこのクリームソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー365kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質18.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜のコールスローサラダ
10分
材料（2人分）
- 白菜
- 1枚（100g）
- にんじん
- 2cm（20g）
- きゅうり
- 1/4本
- 味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」
- 20g
- 「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ1/2
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- ミニトマト
- 2個
- サニーレタス
- 1枚
- 黒こしょう・好みで
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「白菜のコールスローサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー135kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※107 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
２つの耐熱カップにもやし、Ａを等分に入れ、ラップをせずに、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱して、軽く混ぜ、小ねぎを散らす。 -
＊電子レンジ加熱の際は、２つの耐熱カップを入れて、１度に加熱をしてください。
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＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。
「もやしのレンチンみそスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
