鮭ときのこのクリームソース レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 386kcal
- 塩分
- 0.9g
- 野菜摂取量
- 0g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 生ざけ | 3切れ |
|---|---|
| 小麦粉 | 適量 |
| しめじ | 1/2パック |
| エリンギ | 2本 |
| まいたけ | 1/2パック(50g) |
Ａ 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| Ａ バター | 大さじ1 |
| Ｂ 生クリーム | 1カップ |
| Ｂ 白ワイン | 大さじ1・1/2 |
| Ｂ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| クレソン | 適量 |
鮭ときのこのクリームソースの作り方
（１）しめじ、まいたけは小房に分け、エリンギは長さを半分に切って、裂く。
（２）さけは皮をはぎ、３等分の斜めそぎ切りにする。焼く直前に小麦粉を薄くまぶす。
（３）フライパンにＡを熱し、バターが溶けきらないうちに、（２）のさけを入れて焼く。さけの身がくずれないようにあまり動かさずに、しっかり焼く。
（４）フライパンをかたむけてＢ、（１）のしめじ・まいたけ・エリンギを加えてサッと煮る。途中でさけを取り出し、きのこ類に味を含ませる。
（５）器に（４）のさけを盛り、（４）のきのこのクリームソースをかけ、クレソンを添える。
- グッド！
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