にら入り麻婆もやしの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 474 kcal
-
・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 27.6 g
-
・野菜摂取量※ 198 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にら入り麻婆もやし
15分
材料（2人分）
- もやし
- 1袋（200g）
- 豚ひき肉
- 100g
- にら
- 1/2束（50g）
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分（5g）
- しょうがのみじん切り
- 1かけ分（5g）
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1（5g）
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1
- 水
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
もやしはひげ根を取り、にらは４ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンに油を熱し、Ａを入れて炒め、香りがたったら、ひき肉を加えてほぐすように
炒める。肉の色が変わったら「熟成豆板醤」を加えて炒める。 -
3
（１）のもやし・にらを加えて炒め、火が通ったら、混ぜ合わせたＢを加えて混ぜる。
Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回しかける。
「にら入り麻婆もやし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー188kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質12.7 g
- ・野菜摂取量※129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのことザーサイの中国風あえめん
20分
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つくり方
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1
しめじ、エリンギ、まいたけは根元を切り、焼き網でこんがり焼く。
しめじ、まいたけはほぐし、エリンギは細く裂く。 -
3
めんはゆでて冷水にとって水洗いし、水気をしっかりきる。 -
4
ボウルに（１）のしめじ・エリンギ・まいたけ、（２）のザーサイ・わけぎ、
（３）のめんを入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
「きのことザーサイの中国風あえめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー215kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質9.3 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カニレタスープ
10分
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つくり方
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1
かに風味かまぼこは食べやすい大きさにほぐし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。ねぎは斜め切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のかに風味かまぼこ・レタス・ねぎを加える。 -
3
煮立ったら、溶き卵を流し入れて、ひと煮立ちさせ、そっと混ぜる。
「カニレタスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー71kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
