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きのことザーサイの中国風あえめん

きのことザーサイの中国風あえめん(中華生めん+まいたけを使ったレシピ)

３種類のきのこで１人１/２玉のめんでも大満足!!

20分

３種類のきのこで１人１/２玉のめんでも大満足!!

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    しめじ、エリンギ、まいたけは根元を切り、焼き網でこんがり焼く。
    しめじ、まいたけはほぐし、エリンギは細く裂く。

  2. 2

    ザーサイはこまかく刻む。わけぎは斜め薄切りにして水にさらし、
    パリッとさせて水気をきる。

  3. 3

    めんはゆでて冷水にとって水洗いし、水気をしっかりきる。

  4. 4

    ボウルに（１）のしめじ・エリンギ・まいたけ、（２）のザーサイ・わけぎ、
    （３）のめんを入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー215 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質9.3 g
  • ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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