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えび玉の甘酢あんかけの献立

献立 20分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 322 kcal
  • ・塩分 2.7 g
  • ・たんぱく質 20.2 g
  • ・野菜摂取量※ 154 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

えび玉の甘酢あんかけ

15分

材料(2人分)

3個
むきえび
50g
にら
4本(20g)
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/4
水菜
1株(40g)
1/2カップ
トマトケチャップ
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    にらは4cmくらいの長さに切る。水菜はザク切りにする。
  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、えび、(1)のにら、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜる。
  3. 3

    フッ素樹脂加工のフライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の半量を入れて
    中火~強火で両面焼く。同様にもう1枚作る。
  4. 4

    同じフライパンにAを入れて火にかけ、沸騰したらBの水溶き片栗粉を加えて
    とろみをつけ、甘酢あんを作る。。
  5. 5

    器に(1)の水菜を敷き、(3)を盛り、(4)のあんをかける。

「えび玉の甘酢あんかけ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー227kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質15.6 g
  • ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ピーマンのナムル

5分

材料(2人分)

ピーマン
2個
にんにくのすりおろし
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
すり白ごま
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ピーマンはタテ半分に切って、せん切りにし、サッとゆでる。
  2. 2

    熱いうちに混ぜ合わせたAであえる。

「ピーマンのナムル」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー36kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質0.6 g
  • ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

丸鶏ふわ玉トマトスープ

5分

材料(4人分)

トマト
2個
溶き卵
2個分
600ml
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    トマトはくし形切りにする。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のトマトを加える。ひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れて、ゆっくりとかき混ぜる。
  3. 3

    器に盛り、小ねぎを散らす。

「丸鶏ふわ玉トマトスープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー59kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質4 g
  • ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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