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えび玉の甘酢あんかけ

えび玉の甘酢あんかけ(卵+むきえびを使ったレシピ)

甘酢あんがおいしいえび玉♪

15分

甘酢あんがおいしいえび玉♪

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    にらは４ｃｍくらいの長さに切る。水菜はザク切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、えび、（１）のにら、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜる。

  3. 3

    フッ素樹脂加工のフライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）の半量を入れて
    中火～強火で両面焼く。同様にもう１枚作る。

  4. 4

    同じフライパンにＡを入れて火にかけ、沸騰したらＢの水溶き片栗粉を加えて
    とろみをつけ、甘酢あんを作る。。

  5. 5

    器に（１）の水菜を敷き、（３）を盛り、（４）のあんをかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー227 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質15.6 g
  • ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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