えび玉の甘酢あんかけ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 234kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 27g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| むきえび | 50g |
| にら | 4本(20g) |
「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1/4 |
| 水菜 | 1株(40g) |
| Ａ 水 | 1/2カップ |
| Ａ トマトケチャップ | 大さじ1 |
| Ａ 酢 | 大さじ1 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ1 |
| Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1/2 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ｂ 水 | 大さじ1 |
| Ｂ 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
えび玉の甘酢あんかけの作り方
（１）にらは４ｃｍくらいの長さに切る。水菜はザク切りにする。
（２）ボウルに卵を割りほぐし、えび、（１）のにら、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜる。
（３）フッ素樹脂加工のフライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）の半量を入れて中火～強火で両面焼く。同様にもう１枚作る。
（４）同じフライパンにＡを入れて火にかけ、沸騰したらＢの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、甘酢あんを作る。。
（５）器に（１）の水菜を敷き、（３）を盛り、（４）のあんをかける。
- グッド！
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