豚バラ白菜の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 385 kcal
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・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 17.7 g
-
・野菜摂取量※ 225 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラ白菜
15分
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- 白菜
- 1/8株（350g）
- 水
- 150ml
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ白菜用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉、白菜はひと口大に切る。
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2
フライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、いったん皿にとる。
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3
同じフライパンに油を熱し、（１）の白菜を入れて炒める。白菜に火が通ったら、いったん火を止め、（２）の豚肉を戻し入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
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4
再び火にかけ、時々混ぜながら、とろみがつくまで５分煮る。
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＊全体を時々混ぜて、焦げつかないように注意してください。
「豚バラ白菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー262kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まいたけとほうれん草の柑橘風味和え
10分
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つくり方
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1
まいたけは小房に分け、熱湯でサッとゆでる。同じ湯でほうれん草をゆで、冷水にとって
冷まし、水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のまいたけ・ほうれん草を加えてサッとあえる。
「まいたけとほうれん草の柑橘風味和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
玉ねぎはタテ半分に切り、１ｃｍ幅に切る。油揚げは２．５ｃｍ角に切ってザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の玉ねぎ・油揚げを加え、沸騰したら２～３分煮る。 -
3
具材に火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れ、あおさのりを加える。
「青さのり香る 油揚げと玉ねぎのおみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー95kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
