鯖の竜田揚げの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 354 kcal
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・塩分 3.9 g
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・たんぱく質 23.1 g
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・野菜摂取量※ 142 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鯖の竜田揚げ
20分
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つくり方
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1
さばは半分に切る。バットにＡを合わせ、さばを加えてラップをピッタリとかぶせ、１０分ほど漬ける。 -
2
ししとうは切り込みを入れる。キャベツはせん切りにし、ミニトマトは半分に切る。レモンはくし形に切る。 -
3
（１）のさばの汁気を拭き取り、片栗粉をまぶして１８０℃の「健康サララ」でカラリと揚げる。（２）のししとうは素揚げする。 -
4
器に（２）のキャベツ・ミニトマト・レモン、（３）のさば・ししとうを盛り合わせる。
「鯖の竜田揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー255kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質18 g
- ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜とにんじんのごま和え＜塩分控えめ＞
10分
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つくり方
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1
小松菜はサッとゆで冷水にとり、水気をしぼって４～５ｃｍ長さに切る。にんじんはせん切りにする。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の小松菜・にんじんを加えてあえる。
「小松菜とにんじんのごま和え＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー41kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
新じゃがいもはよく洗い、泥をしっかり落とす。貝割れ菜は根を切り落とす。 -
2
鍋に（１）の皮つきのままの新じゃがいも、水を入れて煮立て、
｢ほんだし｣の半量を加えて約１０分煮る。 -
3
火を弱めてみそを溶き入れ、残りの｢ほんだし｣、（１）の貝割れ菜を加えて、
沸騰直前で火を止める。
「新じゃがのまるごとみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー58kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
