切干大根とガリバタ鶏の献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 503 kcal
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・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 25.0 g
-
・野菜摂取量※ 142 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
切干大根とガリバタ鶏
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、
油大さじ１／２を加え、（１）のねぎ・しめじ・切り干し大根を加えて弱火にして炒め、
しんなりしたら火を止める。 -
3
「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。
「切干大根とガリバタ鶏」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー239kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質12.5 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
にんじんは細切りにし、塩少々（分量外）をふる。しんなりしたら軽く水気をしぼる。 -
2
豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをして、１５分ほど水きりをする（時間外）。 -
3
ボウルに（２）の豆腐をくずし入れ、「ほんだし」、ごまを混ぜ合わせ、（１）のにんじんを加えてあえる。
「にんじんの白和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質6.6 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とうもろこしとアスパラのうま塩豚汁
10分
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つくり方
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1
ソーセージは斜め半分に切り、アスパラ、キャベツはひと口大に切る。コーンは汁気をきる。 -
2
鍋に水、「ほんだし」大さじ１、（１）のソーセージ・アスパラ・キャベツ・コーンを入れて煮る。 -
3
煮立ったら、「ほんだし」大さじ１を加えて味を調え、器に盛り、バターをのせる。
「とうもろこしとアスパラのうま塩豚汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー172kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質5.9 g
- ・野菜摂取量※57 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
