豚足煮の献立
献立 55分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 393 kcal
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・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 23.8 g
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・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚足煮
40分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
豚足はサッと下ゆでする。 -
2
圧力鍋にＡ、（１）の豚足を入れてフタを閉めて強火にかけ、圧力が上がってきたら、
弱火にして３０分煮る。火を止め、中の圧力が完全に下がるまで置く（時間外）。 -
3
器に盛り、白髪ねぎを飾る。
「豚足煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー307kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質19.9 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
小松菜はゆでて、水気をよくしぼり３～４ｃｍ長さに切る。 -
2
Ａを混ぜ合わせ、（１）の小松菜とあえる。
「小松菜のごまよごし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
玉ねぎはヨコ半分に切る。耐熱カップに玉ねぎを入れ、「ほんだし」をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。 -
2
熱湯をそれぞれ注ぎ、みそをのせ、小ねぎをふる。みそを溶かしながらいただく。
「玉ねぎのレンジスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
