味噌風味のロールキャベツの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 441 kcal
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・塩分 4.3 g
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・たんぱく質 27.6 g
-
・野菜摂取量※ 249 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
味噌風味のロールキャベツ
30分
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つくり方
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2
ボウルにひき肉、（１）のキャベツの芯・玉ねぎ・パン粉、Ａを入れ、
粘りが出るまでよく混ぜ、４等分にする。 -
3
（１）のキャベツ１枚を広げ、（２）を１つのせて手前から巻いて
両端をたたんでしっかり巻く。同様にあと３個作る。 -
4
鍋に（３）を巻き終わりが下になるようにきっちり並べ入れ、Ｂを加えてフタをし、
途中、アクを取りながら２０分煮る。 -
5
みそを溶かし入れ、しょうゆを加えてさらに３分ほど煮る。 -
6
器に盛り、好みでパセリを飾る。
「味噌風味のロールキャベツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー352kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質23 g
- ・野菜摂取量※147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜とじゃこの炒め煮
10分
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つくり方
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1
小松菜は３～４ｃｍ長さに切る。ちりめんじゃこはザルに入れて熱湯をかけ、水気をきる。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のちりめんじゃこをカリッとするまで炒める。 -
3
（２）に（１）の小松菜を加えて炒め合わせ、しんなりしたらＡを加え、
汁気がなくなるまで強火で煮る。
「小松菜とじゃこの炒め煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー57kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラとミニトマトのごま酢和え
5分
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つくり方
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1
オクラはガクを取り、斜め半分に切る。ミニトマトはヨコ半分に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のオクラを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。冷めないうちに（１）のミニトマト、Ａを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
「オクラとミニトマトのごま酢和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー32kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
