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味噌風味のロールキャベツ

味噌風味のロールキャベツ(キャベツ+合いびき肉を使ったレシピ)

キャベツや合いびき肉を使った人気の主菜レシピです。

30分

キャベツや合いびき肉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    キャベツはやわらかくなるまでゆでて芯の部分は薄くそぎ落とす。
    そぎ落とした芯、玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳に湿らせる。

  2. 2

    ボウルにひき肉、（１）のキャベツの芯・玉ねぎ・パン粉、Ａを入れ、
    粘りが出るまでよく混ぜ、４等分にする。

  3. 3

    （１）のキャベツ１枚を広げ、（２）を１つのせて手前から巻いて
    両端をたたんでしっかり巻く。同様にあと３個作る。

  4. 4

    鍋に（３）を巻き終わりが下になるようにきっちり並べ入れ、Ｂを加えてフタをし、
    途中、アクを取りながら２０分煮る。

  5. 5

    みそを溶かし入れ、しょうゆを加えてさらに３分ほど煮る。

  6. 6

    器に盛り、好みでパセリを飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー352 kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質23 g
  • ・野菜摂取量※147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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