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味噌風味のロールキャベツ レシピ

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味噌風味のロールキャベツ
調理時間
エネルギー
327kcal
塩分
3.5g
野菜摂取量
147g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

キャベツ 4枚(200g)
合いびき肉 200g
玉ねぎ 1/2個(100g)
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
1カップ
「ほんだし」商品ページへ 小さじ2/3
みそ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
パセリのみじん切り・好みで 少々

味噌風味のロールキャベツの作り方

(1)キャベツはやわらかくなるまでゆでて芯の部分は薄くそぎ落とす。そぎ落とした芯、玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳に湿らせる。

(2)ボウルにひき肉、(1)のキャベツの芯・玉ねぎ・パン粉、Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、4等分にする。

(3)(1)のキャベツ1枚を広げ、(2)を1つのせて手前から巻いて両端をたたんでしっかり巻く。同様にあと3個作る。

(4)鍋に(3)を巻き終わりが下になるようにきっちり並べ入れ、Bを加えてフタをし、途中、アクを取りながら20分煮る。

(5)みそを溶かし入れ、しょうゆを加えてさらに3分ほど煮る。

(6)器に盛り、好みでパセリを飾る。

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味噌風味のロールキャベツ レシピ
味噌風味のロールキャベツ
調理時間
エネルギー
327kcal
塩分
3.5g
野菜摂取量
147g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(2人分
キャベツ 4枚(200g)
合いびき肉 200g
玉ねぎ 1/2個(100g)
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
1カップ
「ほんだし」商品ページへ 小さじ2/3
みそ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
パセリのみじん切り・好みで 少々

材料クリックで 3 Smile

味噌風味のロールキャベツの作り方
  1. (1)キャベツはやわらかくなるまでゆでて芯の部分は薄くそぎ落とす。そぎ落とした芯、玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳に湿らせる。
  2. (2)ボウルにひき肉、(1)のキャベツの芯・玉ねぎ・パン粉、Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、4等分にする。
  3. (3)(1)のキャベツ1枚を広げ、(2)を1つのせて手前から巻いて両端をたたんでしっかり巻く。同様にあと3個作る。
  4. (4)鍋に(3)を巻き終わりが下になるようにきっちり並べ入れ、Bを加えてフタをし、途中、アクを取りながら20分煮る。
  5. (5)みそを溶かし入れ、しょうゆを加えてさらに3分ほど煮る。
  6. (6)器に盛り、好みでパセリを飾る。
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味噌風味のロールキャベツ へのコメント

意外とロールキャベツと味噌は思い付きませんで…参りました!これは美味しい!

いでぽんさん

グッド!

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