海老とブロッコリーのマヨサラダの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 624 kcal
-
・塩分 2.5 g
-
・たんぱく質 24.8 g
-
・野菜摂取量※ 274 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
海老とブロッコリーのマヨサラダ
10分
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つくり方
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1
えびはゆでて水気をきる。コーンは汁気をきる。
ブロッコリーはゆでて冷水にとり、ザルに上げて水気をきる。 -
2
ボウルに（１）のえび・コーン・ブロッコリー、Ａを入れて混ぜ合わせる。
「海老とブロッコリーのマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー229kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質13.6 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
パプリカのマリネ
15分
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つくり方
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1
パプリカはタテ４等分に切り、グリルで表面が黒くなるまで７～８分焼き、
焼けた薄皮をむいて２ｃｍ幅に切る。 -
2
保存容器にＡを入れて混ぜ、（１）のパプリカを漬ける。
「パプリカのマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー166kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カラフル豆と豆乳のスープ
20分
材料（2人分）
- 玉ねぎ
- 1/4個
- トマト
- 1/2個
- ベーコン
- 1枚
- 水
- 1・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1/2個
- 赤いんげん豆（ゆで）
- 40g
- ひよこ豆（ゆで）
- 40g
- 調整豆乳
- 1カップ
- 味の素冷凍食品KK「グリンピース」
- 20g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
玉ねぎ、トマトは１ｃｍ角に切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・ベーコンを入れて炒める。
Ａを加え、煮立ったら、Ｂを加えて中火で７～８分煮る。 -
3
Ｃ、（１）のトマトを加えてサッと煮、塩・こしょうで味を調える。
「カラフル豆と豆乳のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー229kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質9.9 g
- ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
