カラフル豆と豆乳のスープ
トマトや調整豆乳を使った人気の汁物レシピです。
材料(2人分)
- 玉ねぎ
- 1/4個
- トマト
- 1/2個
- ベーコン
- 1枚
- 水
- 1・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1/2個
- 赤いんげん豆(ゆで)
- 40g
- ひよこ豆(ゆで)
- 40g
- 調整豆乳
- 1カップ
- 味の素冷凍食品KK「グリンピース」
- 20g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1/2
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
玉ねぎ、トマトは1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、(1)の玉ねぎ・ベーコンを入れて炒める。
Aを加え、煮立ったら、Bを加えて中火で7~8分煮る。 -
3
C、(1)のトマトを加えてサッと煮、塩・こしょうで味を調える。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー229 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質9.9 g
- ・野菜摂取量※84 g