なすと鶏肉のねぎだれの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 529 kcal
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・塩分 4.3 g
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・たんぱく質 25.1 g
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・野菜摂取量※ 180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすと鶏肉のねぎだれ
15分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切る。なすは１ｃｍ幅の輪切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）のなすを加えてさらに炒める。
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3
ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせて、ねぎだれを作り、（２）を加えてサッと合わせる。
「なすと鶏肉のねぎだれ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー492kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質22.6 g
- ・野菜摂取量※112 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜の浅漬け わさび風味
5分
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つくり方
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1
小松菜は４ｃｍ長さに切り、Ａとともにビニール袋に入れてよくもむ。 -
2
（１）の小松菜がしんなりしてきたら、汁気をしぼって器に盛る。
「小松菜の浅漬け わさび風味」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー20kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぶの葉はゆでて３ｃｍ長さに切り、わかめはひと口大に切る。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、煮立て「ほんだし」半量を加えて溶かし、（１）のかぶの葉・わかめ、みそを溶き入れ、再度ひと煮立ちしたら、残りの「ほんだし」を加える。
「かぶの葉とわかめのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー17kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
