夏野菜の冷やしだしおでんの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 420 kcal
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・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 28.1 g
-
・野菜摂取量※ 282 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜の冷やしだしおでん
20分
（時間外を除く）
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つくり方
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2
とうもろこしは８等分に切る。さつま揚げ、ごぼう巻き、焼きちくわ、はんぺんは
ひと口大に切る。 -
3
（１）にすべての食材、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で
１０分加熱する。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
4
器に盛り、好みで梅肉、または練り梅を添える。
「夏野菜の冷やしだしおでん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー222kcal
- ・塩分4.7 g
- ・たんぱく質17.4 g
- ・野菜摂取量※206 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ねぎやっこごま油かけ
5分
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つくり方
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1
豆腐は８つに切り、器に盛る。ねぎをのせ、「ほんだし」をふり、しょうゆをかける。 -
2
食べる直前に小鍋にごま油を入れてアツアツに熱し、（１）のねぎの上からかける。
「ねぎやっこごま油かけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー132kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質8.5 g
- ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
小松菜はサッとゆでて冷水にとり、水気をしぼって４～５ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の小松菜を加えてあえる。
「小松菜のおかかマヨネーズあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
