たこの香草焼きの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 520 kcal
-
・塩分 2.8 g
-
・たんぱく質 28.0 g
-
・野菜摂取量※ 198 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たこの香草焼き
15分
材料（4人分）
- ゆでだこの足
- 300g
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 18cm（13g）
- レモン汁
- 小さじ2
- パン粉
- 大さじ4
- パセリのみじん切り
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ3
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
たこはひと口大に切り、Ａをまぶす。 -
2
耐熱皿に（１）のたこを入れ、混ぜ合わせたＢをのせ、オリーブオイルを回しかけて
オーブントースターで１０分ほど焼く。 -
＊お好みでにんにくのみじん切りを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
「たこの香草焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー189kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質17.1 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピーマンときぬさやのマスタードあえ
10分
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つくり方
-
1
ピーマンは種を取り、タテ５ｍｍ幅に切る。絹さやはスジを取る。 -
2
熱湯に塩少々（分量外）を加え、（１）の絹さや・ピーマンを順にゆで、ザルに上げ、冷ます。 -
3
ボウルにＡを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
4
（２）の絹さや・ピーマンを（３）のドレッシングであえる。 -
＊絹さや、ピーマンをゆでたら、水にさらさず、そのままザルで冷やします。そうすると、あえた時に水っぽくなりません。
-
＊酢の量が多過ぎると、野菜の色があせるので、注意しましょう。
「ピーマンときぬさやのマスタードあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとトマト、ひき肉のおかずスープ
15分
材料（4人分）
- なす
- 5個（400g）
- 「瀬戸のほんじお」
- ひとつまみ
- トマト・またはミニトマト
- 300g
- 合いびき肉
- 200g
- 水
- 3カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ4
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすは乱切りにし、塩で軽くもみ込む。トマトはタテ４等分に切る。 -
2
深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のなすを入れ、焦げないように返しながら炒める。なすがしんなりしたら、（１）のトマトを加え、ザックリ炒め合わせる。トマトから水分が出てきたらヘラなどで軽くつぶし、ひき肉を加えてさらに炒める。 -
3
肉の色が変わったら、Ａを加えて煮る。煮立ったら３～４分煮、Ｂで味を調える。 -
＊お好みで粉チーズをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
「なすとトマト、ひき肉のおかずスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー287kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質10.3 g
- ・野菜摂取量※163 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
