豚バラキャベツ鍋の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 400 kcal
-
・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 17.2 g
-
・野菜摂取量※ 265 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラキャベツ鍋
20分
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つくり方
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1
キャベツはザク切りにする。 -
2
鍋に豚肉を底からフチにかけて放射状に敷き入れ、
中央に（１）のキャベツを入れ、豚肉で覆うように包み、酒をふる。 -
3
Ａを加えてフタをして火にかけ、１０分ほど煮る。 -
＊ふきこぼれなように、火加減は調整してください。
「豚バラキャベツ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー234kcal
- ・塩分3.9 g
- ・たんぱく質10.7 g
- ・野菜摂取量※132 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カリフラワーとブロッコリーのアンチョビ焼き
15分
材料（2人分）
- カリフラワー
- 1/2個
- ブロッコリー
- 1/2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- 赤唐がらし（乾）・小口切り
- 1本
- アンチョビ・みじん切り
- 3枚
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
カリフラワー・ブロッコリーは小房に分ける。 -
2
耐熱皿に（１）のカリフラワー・ブロッコリーを入れて塩をふり、混ぜ合わせたＡをかけ、
オーブントースターで７～８分焼く。途中で焦げそうになったら、アルミホイルを
かぶせる。
「カリフラワーとブロッコリーのアンチョビ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー146kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質4.7 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
水菜は４～５ｃｍ長さに切り、えのきだけはほぐす。 -
2
鍋に湯を沸かし、（１）の水菜・えのきだけを入れてサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）の水菜・えのきだけを加えてあえる。
「水菜のおひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー20kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
