大根おろしアート鍋 白くまの献立
献立 48分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 854 kcal
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・塩分 5.4 g
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・たんぱく質 27.5 g
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・野菜摂取量※ 348 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根おろしアート鍋 白くま
30分
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つくり方
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1
白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。 -
2
「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、「豚バラと白菜の重ね鍋」を作る。
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3
大根はすりおろしてザルにあけ、お玉などでおさえて水気をしぼり、白くまの形にする。のりは白くまの目と鼻用に丸く切って白くまの顔につける。 -
4
（２）の「豚バラと白菜の重ね鍋」の上に（３）をのせ、Ａを鍋肌からそっと注ぎ、火にかけて火が通るまで煮る。
「大根おろしアート鍋 白くま」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー332kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質14.4 g
- ・野菜摂取量※348 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
たらこは焼いてほぐす。 -
2
ご飯に塩を軽く混ぜ、４等分に分けてピンポン玉ぐらいに丸める。
２つは青のり、もう２つは（１）のたらこをまぶす。
「プチッコおにぎり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー255kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質7.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
みそかんぷら
20分
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つくり方
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1
ベビーポテトは皮つきのままよく洗い、水からゆでて、竹串がスッと通るくらいになったら、ザルに上げて水気をきる。 -
2
ベビーポテトが平らに並ぶくらいの大きさのフライパン、または鍋に油を熱し、（１）のベビーポテトを入れて転がしながら炒める。 -
3
焼き色がつき、皮がパリッとしたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、合わせたＡを加えてからめる。 -
＊福島県の郷土料理です。
「みそかんぷら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー267kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
