なすと豚バラのとろ～り重ね蒸しの献立
献立 52分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 505 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 24.0 g
-
・野菜摂取量※ 161 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすと豚バラのとろ～り重ね蒸し
15分
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つくり方
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1
なすは皮をむいてタテ７ｍｍ幅に切る。豚肉は長さを半分に切って
塩・こしょうをふる。 -
2
耐熱容器に大きめにラップを敷き、（１）のなす・豚肉を交互に重ねて詰め、
混ぜ合わせたＡをかける。容器からはみ出したラップでふんわりと覆い、
電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど加熱する。 -
3
ラップごと持ち上げ、蒸し汁だけを耐熱容器に戻して、ラップをはずし、
食べやすい大きさに切って、器に盛る。 -
4
（３）の蒸し汁大さじ２、Ｂを混ぜ合わせ、（３）にかけ、削り節をのせる。 -
＊耐熱容器は１０ｃｍ×２０ｃｍ程度のものを使用すると形よくできます。
「なすと豚バラのとろ～り重ね蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー363kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラ、いかのオイスターマヨあえ
7分
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つくり方
-
1
オクラはサッとゆでて、小口切りする。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、いか、（１）のオクラを加えてあえる。
「オクラ、いかのオイスターマヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー62kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質6.7 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
けんちん汁＜塩分控えめ＞
35分
（時間外を除く）
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つくり方
「けんちん汁＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー80kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
