なすと豚バラのとろ～り重ね蒸し レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 380kcal
- 塩分
- 2.3g
- 野菜摂取量
- 72g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
耐熱容器は１０ｃｍ×２０ｃｍ程度のものを使用しています。
材料（2人分）
| なす | 2個 |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
「瀬戸のほんじお」焼き塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| Ａ 酢 | 小さじ1 |
| Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ｂ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ2 |
| Ｂ 砂糖 | 小さじ1 |
| 削り節 | 適量 |
なすと豚バラのとろ～り重ね蒸しの作り方
（１）なすは皮をむいてタテ７ｍｍ幅に切る。豚肉は長さを半分に切って塩・こしょうをふる。
（２）耐熱容器に大きめにラップを敷き、（１）のなす・豚肉を交互に重ねて詰め、混ぜ合わせたＡをかける。容器からはみ出したラップでふんわりと覆い、電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど加熱する。
（３）ラップごと持ち上げ、蒸し汁だけを耐熱容器に戻して、ラップをはずし、食べやすい大きさに切って、器に盛る。
（４）（３）の蒸し汁大さじ２、Ｂを混ぜ合わせ、（３）にかけ、削り節をのせる。
＊耐熱容器は１０ｃｍ×２０ｃｍ程度のものを使用すると形よくできます。
- グッド！
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