厚焼き卵サンドの献立
献立 70分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 651 kcal
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・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 32.5 g
-
・野菜摂取量※ 233 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚焼き卵サンド
15分
材料（2人分）
- 食パン8枚切り
- 2枚
- 卵
- 3個
- 水
- 50ml
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 小さじ2（10g）
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 適量
- 練りがらし・好みで
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ボウルに卵を割りほぐしてＡを加え、白身を切るようによく混ぜる。 -
2
卵焼き器に油を中～強火で熱し、（１）を一気に流し入れて手早くかき混ぜる。半熟状になったら半分に折り、弱火で中まで火を通す。 -
3
食パンの片面に混ぜ合わせたＢを塗り、（２）をはさみ、ラップで包み、重石（まな板など）をのせて落ち着かせる。 -
4
パンのミミを切り、４等分に切る。 -
＊お好みでミニトマト、ベビーリーフを添えてお召し上がりください。
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＊本レシピの糖質は、１人分あたり２０．５ｇです。
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＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
「厚焼き卵サンド」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー223kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質13.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
パプリカのマリネ
15分
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つくり方
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1
パプリカはタテ４等分に切り、グリルで表面が黒くなるまで７～８分焼き、
焼けた薄皮をむいて２ｃｍ幅に切る。 -
2
保存容器にＡを入れて混ぜ、（１）のパプリカを漬ける。
「パプリカのマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー166kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立貝ときのこのチャウダー
45分
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つくり方
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1
帆立貝柱は厚さを半分に切り、さらに４等分に切る。 -
2
しいたけは石づきを取り、４等分に切る。しめじは根元を切り、食べやすくほぐす。 -
3
玉ねぎは１ｃｍ角に切る。にんじんは５ｍｍ幅に切り、星型に抜く。
抜いたあとのにんじんは４等分に切る。キャベツは２ｃｍ角に切る。
コーンはザルに入れて水気をきる。 -
4
パンは星型で抜いてオーブントースターで軽く焼き、クルトンを作る。 -
5
鍋にバター大さじ１を溶かし、（３）の玉ねぎをしんなりするまで炒める。
（２）のきのこ類、（３）のにんじんを加えて炒めて（３）のコーン、分量の水を
加えて煮る。 -
6
煮立ったら火を弱めてアクを取り、「コンソメ」、Ａを加えてフタをして１０分ほど煮る。 -
7
別の鍋にバター大さじ３を溶かし、薄力粉を加え、弱火で焦がさないように炒め、
冷たい牛乳を一度に加えて泡立て器で混ぜて、塩・こしょうをして味を調える。
火を弱め、少しトロリとするまで煮詰める。 -
8
（１）の帆立貝柱を加えてひと煮立ちさせ、（３）のキャベツを加えて煮立ったら
（７）を加えて混ぜ合わせてトロリとするまで煮る。 -
9
器に盛り、（４）のクルトンを添える。 -
＊きのこ類はマッシュルームなど、お好みの組み合わせで、正味２００ｇ分をご用意ください。
「帆立貝ときのこのチャウダー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー262kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質17.5 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
