主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏もも肉・から揚げ用 | 200g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1・1/2 |
| 「Cook Do® 香味ペースト®」 | 12cm（8.5g） |
| レモンのくし形切り | 1/8個分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ビニール袋に鶏肉、「香味ペースト」を入れて、よくもみ込み、片栗粉を加え、袋ごとふって鶏肉にまぶす。
- 2耐熱皿に（１）の鶏肉を並べ、ラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で３分２０秒加熱する。
- 3器に盛り、レモンを添える。
- ＊電子レンジ（５００Ｗ）の場合は４分加熱してください。
- ＊鶏肉に火が通っていない場合はさらに３０秒ずつ加熱してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 233 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 17.1 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 15.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しめじは根元を切り、小房に分ける。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切る。エリンギは根元を切り、短冊切りにする。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
- 2耐熱ボウルに（１）のしめじ・えのきだけ・エリンギを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒～３分ほど加熱し、熱いうちにＡを加えて混ぜる。時々混ぜながら、１５分ほど漬ける。
- 3（１）のミニトマトを加えてあえ、器に盛り、パセリを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 37 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 2.3 g |
| 野菜摂取量※ | 39 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豚肉は５ｃｍ長さに切る。キャベツはひと口大に切る。にんじんは５ｃｍ長さの短冊切りにし、ほうれん草は５ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に水を入れて沸かし、（１）の豚肉を加えてアクを取り、肉に火が通ったら、「コンソメ」、（１）のキャベツ・にんじんを加えて煮る。
- 3野菜に火が通ったら、（１）のほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。
- 4器に盛り、好みでバターをのせる。
- ＊お好みで粗びき黒こしょうを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 256 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 9.8 g |
| 野菜摂取量※ | 88 g |
| 脂質 | 22.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 526 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.2 g |
| たんぱく質 | 29.2 g |
| 野菜摂取量※ | 127 g |
| 脂質 | 38.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ）
「Cook Do® 香味ペースト®」
