麻婆茄子（2人前）の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 436 kcal
-
・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 17.6 g
-
・野菜摂取量※ 165 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
麻婆茄子（2人前）
20分
材料（2人分）
- なす
- 4個（200g）
- 豚ひき肉
- 80g
- ピーマン
- 1個（20g）
- にんじん
- 1/6本（30g）
- 「Cook Do」麻婆茄子用2人前
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
なすはヘタを取り、タテ８～１０等分に切る。ピーマンは種を取り、タテ６～８等分に切る。にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを中火で炒める。焼き色がついたら、（１）のピーマン・にんじんを加えて弱火で炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。 -
3
同じフライパンを熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。 -
4
（２）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れ、炒め合わせる。
「麻婆茄子（2人前）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー281kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質9.5 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まいたけ豆苗サラダ
10分
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つくり方
-
1
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。豆苗は根元を切って長さを半分に切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。ミニトマトは半分に切る。 -
2
ビニール袋に（１）の豆苗、「丸鶏がらスープ」を入れて、袋ごとふって混ぜる。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）のまいたけ・ベーコンを入れて炒める。 -
4
器に（２）の豆苗を盛り、（３）のまいたけ・ベーコンをのせ、（１）のミニトマトを飾る。
「まいたけ豆苗サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー100kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
豆腐は１ｃｍ角に切る。 -
2
鍋にＡ、カットわかめ、（１）の豆腐を入れて火にかけ、煮立ったら、溶き卵を回し入れて、ゆっくりとかき混ぜる。
「丸鶏ふわ玉わかめスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質4.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
