豚バラなす（2人前）の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 491 kcal
-
・塩分 2.3 g
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・たんぱく質 16.3 g
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・野菜摂取量※ 176 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラなす（2人前）
20分
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つくり方
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1
豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、火が通ったら、いったん皿にとる。 -
3
同じフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止め、（２）のなすを戻し入れる。 -
4
「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。
「豚バラなす（2人前）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー343kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質10.6 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
柿とくるみの白和え
5分
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つくり方
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1
柿はいちょう切りにし、くるみは粗く刻む。水菜は４ｃｍ長さに切る。 -
2
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをかけずに
電子レンジ（６００Ｗ)で２分３０秒加熱する。水気をきって、粗熱を取る。 -
3
ボウルに（２）の豆腐をくずし入れ、Ａを加えて混ぜ、（１）の柿・くるみ・
水菜を加えてあえる。
「柿とくるみの白和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
玉ねぎはヨコ半分に切る。耐熱カップに玉ねぎを入れ、「ほんだし」をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。 -
2
熱湯をそれぞれ注ぎ、みそをのせ、小ねぎをふる。みそを溶かしながらいただく。
「玉ねぎのレンジスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
