夏野菜のチキングリルの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 513 kcal
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・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 32.7 g
-
・野菜摂取量※ 327 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜のチキングリル
15分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、「コンソメ」小さじ１を加え、袋の上からもみ込む。 -
2
ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにし、しめじは小房に分ける。パプリカは１．５ｃｍ幅に切る。ヤングコーンは長さを半分に切る。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れ、弱めの中火で焼き色がつき、皮がパリッとするまで焼いて裏返す。 -
4
（２）のズッキーニ・しめじ・パプリカ・ヤングコーンを並べ入れ、「コンソメ」小さじ１をふってフタをし、野菜がやわらかくなるまで蒸し焼きにする。
「夏野菜のチキングリル」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー317kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質24.7 g
- ・野菜摂取量※194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゃべつとハムのコールスロー
10分
材料（2人分）
- キャベツ
- 4枚（200g）
- ロースハム
- 2枚
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
キャベツは５ｍｍ幅の短冊に切り、塩少々（分量外）をふって混ぜ、
しんなりするまでもんで水気をしぼる。ハムは５ｍｍ幅の短冊に切る。 -
2
「味の素®」、Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
3
（１）のキャベツ・ハムを（２）のドレッシングであえる。
「きゃべつとハムのコールスロー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんのポタージュ
20分
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つくり方
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1
にんじん、玉ねぎは細かく刻む。 -
2
鍋に塩、バター、（１）のにんじん・玉ねぎを入れて火にかけ、焦げ目がつかないように注意しながら、玉ねぎが透明になるまで炒め、Ａを加えて５分ほど煮る。 -
3
ミキサーに（２）を移し入れ、サラサラになるまで撹拌する。鍋に戻し入れて火にかけ、牛乳を加えて温める。 -
4
器に注ぎ、ドライパセリをかける。
「にんじんのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー104kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
