うま辛！水晶鶏のおつまみサラダの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 391 kcal
-
・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 31.6 g
-
・野菜摂取量※ 191 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま辛！水晶鶏のおつまみサラダ
20分
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つくり方
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1
鶏肉は１ｃｍ厚さのそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、「丸鶏がらスープ」を加えてもみ込み、片栗粉を加えてまぶす。 -
2
鍋に湯を沸かし、（１）の鶏肉を入れ、火が通るまでゆでてザルに上げて水気をきる。 -
3
きゅうりは３ｃｍ長さに切ってめん棒などでたたき、食べやすい大きさにちぎる。 -
4
ボウルにＡを入れて混ぜ、（２）の鶏肉、（３）のきゅうりを加えてあえる。
「うま辛！水晶鶏のおつまみサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー286kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質27.2 g
- ・野菜摂取量※111 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼き野菜のサラダ
20分
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つくり方
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で（１）のにんじん・玉ねぎ・アスパラ、
「丸鶏がらスープ」を入れて、ゆっくりと焼き色がつくように火を通し、炒め焼きにする。 -
3
野菜に焼き色がついてしんなりしたら、ボウルに移し、塩・こしょう、
レモン汁をかける。 -
＊野菜は旬によって、ピーマン、パプリカ、さやいんげん、キャベツなど
いろいろアレンジできます。 -
＊野菜を焼く時は、ゆっくりと焼き色がつくように火を通し、
野菜の持ち味を引き立たせることがポイントです。
「焼き野菜のサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー53kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ボウルに卵を割りほぐす。 -
2
鍋にＡを入れてかき混ぜながら火にかける。沸騰したら、強火にし、（１）の溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちさせる。
「ふかひれスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー52kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
