焼き野菜のサラダ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 55kcal
- 塩分
- 0.5g
- 野菜摂取量
- 80g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| にんじん | 1本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| グリーンアスパラガス | 1束 |
「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
焼き野菜のサラダの作り方
（１）にんじんは２～３ｍｍ幅の輪切りにする。玉ねぎは５ｍｍ幅のくし形に切る。アスパラは根元半分の皮をむいて、斜め５ｃｍ長さに切る。
（２）フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で（１）のにんじん・玉ねぎ・アスパラ、「丸鶏がらスープ」を入れて、ゆっくりと焼き色がつくように火を通し、炒め焼きにする。
（３）野菜に焼き色がついてしんなりしたら、ボウルに移し、塩・こしょう、レモン汁をかける。
＊野菜は旬によって、ピーマン、パプリカ、さやいんげん、キャベツなど いろいろアレンジできます。
＊野菜を焼く時は、ゆっくりと焼き色がつくように火を通し、 野菜の持ち味を引き立たせることがポイントです。
- グッド！
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1件のコメントがあります。
味の素株式会社©
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