アスパラごはんの献立
献立 55分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 662 kcal
-
・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 26.6 g
-
・野菜摂取量※ 206 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アスパラごはん
20分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗って、３０分ほど浸水してザルに上げる（時間外）。アスパラは１ｃｍ幅に切る。 -
2
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、１合の目盛りになるまで水を注いで炊く（時間外）。炊き上がったら、（１）のアスパラを加えて１０分蒸らす。 -
3
器に盛り、黒こしょうをふる。
「アスパラごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー266kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜のいり豆腐
25分
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つくり方
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1
きくらげは水に２０分ほどつけてもどし、水気をしぼって食べやすい大きさに切る。
小松菜は茎と葉に切り分け、４ｃｍ長さに切る。卵はボウルに溶きほぐす。 -
2
ねぎは薄い小口切りにし、水にサッとつけて水気をきる。 -
3
フライパンにごま油を熱し、（１）の小松菜の茎を入れて炒める。
小松菜の茎に油がまわったら、（１）の小松菜の葉・きくらげの順に加えて
サッと炒め合わせる。 -
4
焼き豆腐を手でちぎりながら加え、さらに炒める。 -
5
溶き卵を流し入れ、ヘラで混ぜながら炒める。卵が半熟状になったら
「いりこだし」を加えて全体を混ぜ合わせる。器に盛り、（２）のねぎをのせる。
「小松菜のいり豆腐」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー249kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質16.2 g
- ・野菜摂取量※111 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜のお吸いもの
15分
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つくり方
「野菜のお吸いもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー147kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
