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さつまいもと鶏肉のマヨネーズグラタンの献立

主菜

さつまいもと鶏肉のマヨネーズグラタン

副菜

キャベツとコーンのコンソメ和え

副菜

きのことれんこんのポトフ

献立 55分

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・エネルギー 625 kcal
・塩分 4.1 g
・たんぱく質 22.0 g
・野菜摂取量※ 265 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

さつまいもと鶏肉のマヨネーズグラタン

20分

材料（4人分）

さつまいも・正味: 300g
鶏もも肉: 250g
玉ねぎ: 1/2個（100g）
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 大さじ4
ピザ用チーズ: 40g
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
さつまいもは皮つきのまま３ｃｍ角に切り、水にさらして水気をきる。耐熱容器にさつまいもを並べ入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱する。
2
鶏肉はひと口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）の鶏肉・玉ねぎを入れて炒め、塩・こしょうをする。
4
ボウルに（１）のさつまいも、（３）の鶏肉・玉ねぎ、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ２を入れて混ぜる。
5
耐熱皿に（４）を入れ、ピザ用チーズをのせ、残りの「ピュアセレクトマヨネーズ」をかけてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
＊お好みでパセリのみじん切りを散らしてください。

「さつまいもと鶏肉のマヨネーズグラタン」
栄養情報（1人分）

・エネルギー390kcal
・塩分0.9 g
・たんぱく質13.8 g
・野菜摂取量※24 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キャベツとコーンのコンソメ和え

5分

材料（2人分）

キャベツ: 1/4個（正味250g）
ホールコーン缶: 50g
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
キャベツはひと口大に切る。
2
耐熱容器に（１）のキャベツ、コーンを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。水気をきり、「コンソメ」を加えてあえる。

「キャベツとコーンのコンソメ和え」
栄養情報（1人分）

・エネルギー52kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質2.4 g
・野菜摂取量※150 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きのことれんこんのポトフ

35分

材料（4人分）

ベーコン: 5枚（80g）
マッシュルーム: 10個（100g）
エリンギ: 3本（120g）
れんこん: 8cm（250g）
にんじん・中: 1本（100g）
つぶしたにんにく: 1かけ分
水: 4カップ
白ワイン: 大さじ1
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個
「瀬戸のほんじお」: 小さじ2/3
パセリ: 1本
粒入りマスタード: 適量
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ベーコンは長さを３等分に切る。マッシュルームは根元を切り、大きいものは半分に切る。エリンギは根元を切り、タテ半分、ヨコ半分に切る。
2
れんこんは１ｃｍ幅の半月切りにし、水でサッと洗い、ザルに上げる。にんじんは１ｃｍ幅の輪切りにする。
3
鍋に油を熱し、（１）のきのこ、（２）のれんこん・にんじん、にんにくを入れて炒め、全体に油がまわったら、（１）のベーコンを加えてサッと炒め合わせる。
4
Ａを加え、煮立ったら火を弱めてアクを取る。フタをし、弱火で２０分ほど煮、塩で味を調える。
5
器に盛り、ちぎったパセリを散らし、マスタードを添える。
＊塩の量はベーコンの塩分によって調整してください。

「きのことれんこんのポトフ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー183kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質5.8 g
・野菜摂取量※91 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

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さつまいもと鶏肉のマヨネーズグラタンの献立

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さつまいもと鶏肉のマヨネーズグラタン

材料（4人分）

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キャベツとコーンのコンソメ和え

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