蒸し鶏とにんじんのごまマヨサンドの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 615 kcal
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・塩分 4.1 g
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・たんぱく質 20.4 g
-
・野菜摂取量※ 350 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
蒸し鶏とにんじんのごまマヨサンド
25分
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つくり方
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1
食パンはミミを切る。鶏肉は厚さを１ｃｍにし、酒少々（分量外）をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で片面２分３０秒、裏返して２分３０秒加熱し、ラップをしたまま冷まして蒸らし、こまかく裂く。 -
2
にんじんはよく洗って皮つきのまません切りにし、耐熱皿にのせ、水少々をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱して冷ます。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）の蒸し鶏、（２）のにんじんを加えて混ぜ合わせる。 -
4
（１）のパン１枚に（３）をのせ、もう１枚のパンではさみ、上から丸い器で強く押して型抜きする。同様にあと３個作る。 -
＊具材はくり抜く器の大きさからはみ出ないようにのせて挟むのがポイントです。
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＊具材の量は、はみ出ない程度に加減をしてください。
「蒸し鶏とにんじんのごまマヨサンド」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー290kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質12.3 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごちそうラタトゥイユ
15分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- トマト
- 2個
- なす
- 1個
- ズッキーニ
- 1/2本
- パプリカ（黄）
- 1/2個
- ウインナーソーセージ
- 3本
- 水
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- バジルの葉
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
トマト、なす、ズッキーニ、パプリカは大きめのひと口大に切る。ソーセージは長さを半分に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のトマト・なす・ズッキーニ・パプリカ・ソーセージ、Ａを入れてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
3
器に盛り、バジルを添える。 -
＊温かくてもおいしくお召し上がりいただけます。
「ごちそうラタトゥイユ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー203kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※312 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
バター香る♪きのこのポタージュ
5分
材料（1人分）
- ほうれん草・正味
- 30g
- しめじ・正味
- 20g
- まいたけ・正味
- 20g
- ブラックペッパー・好みで
- 適量
- 「クノール カップスープ」ポタージュ
- 1袋
- 熱湯
- 150ml
- バター
- 5g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
しめじ、まいたけは根元を切ってほぐす。ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンを熱し、バターを入れて溶けたら、（１）のしめじ・まいたけ・ほうれん草を加えてしんなりするまで炒め、好みでブラックペッパーを加えて味を調える。 -
3
マグカップに「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒よくかき混ぜ、（２）を加える。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「バター香る♪きのこのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー122kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
