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揚げないホタテ春巻きの献立

献立 40分 (時間外を除く)

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 540 kcal
  • ・塩分 5.4 g
  • ・たんぱく質 25.9 g
  • ・野菜摂取量※ 172 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

揚げないホタテ春巻き

25分

材料(2人分)

春巻の皮
1・1/2枚
帆立貝柱
140g
キャベツ
1枚(50g)
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
青じそ
4枚
「Cook Do」オイスターソース
小さじ2
薄力粉
小さじ1
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    春巻の皮は1枚を4等分に切り、残りの1/2枚は半分に切って6枚にする。帆立貝柱は粗みじん切りにする。しそは2枚をせん切りにする。
  2. 2

    キャベツは粗みじん切りにし、「丸鶏がらスープ」を混ぜてしばらく置き、水気をしっかりしぼる。
  3. 3

    ボウルに(1)の帆立貝柱・せん切りにしたしそ、(2)のキャベツを入れ、「オイスターソース」を加えて混ぜ、6等分にする。
  4. 4

    (1)の春巻の皮の中央に(3)をのせて三角形に折り、皮のまわりを合わせたAで留め、表面にごま油を塗り、オーブントースターで5~7分ほど焼く。
  5. 5

    器にしそ2枚を敷き、(4)を盛る。
  6. *皮だけの部分は焦げやすいので注意してください。
  7. *オーブンを使う場合は230℃で7~8分加熱してください。

「揚げないホタテ春巻き」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー169kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質13.7 g
  • ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

たけのこの中華風マリネ

5分 (時間外を除く)

材料(2人分)

ゆでたけのこ
100g
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤
1g

* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    たけのこは薄切りにする。
  2. 2

    保存容器に(1)のたけのこ、Aを入れて3時間以上マリネする(時間外)。

「たけのこの中華風マリネ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー42kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質1.9 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ピリ辛濃厚麻辣白湯

15分

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉
100g
小松菜
2株(100g)
もやし
100g(100g)
春雨(乾)
40g
「Cook Do®」熟成豆板醤
大さじ1(15g)
にんにくのすりおろし
小さじ1
しょうがのすりおろし
小さじ1
400ml
「味の素KK鶏白湯スープ」
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
花椒
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2
パクチー・好みで
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉は4cm長さに切り、小松菜は3~4cm長さに切る。
  2. 2

    鍋にごま油、Aを中火にかけ、香りがたったら、(1)の豚肉を入れて2分ほど炒める。
  3. 3

    Bを加え、沸騰したら、春雨を加えてフタをして弱火で春雨がやわらかくなるまで煮る。(1)の小松菜、もやしを加えて再び、中火にしてひと煮立ちさせ、仕上げに花椒を加えて混ぜる。
  4. 4

    器に盛り、好みでパクチーをトッピングする。
  5. *※「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

「ピリ辛濃厚麻辣白湯」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー329kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質10.3 g
  • ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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