豚肉となすの甘みそごはんの献立
献立 32分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 693 kcal
-
・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 30.9 g
-
・野菜摂取量※ 178 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉となすの甘みそごはん
20分
材料（3人分）
- 豚もも薄切り肉
- 200g
- なす
- 4個
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラなす用
- 1箱
- ご飯
- 3杯（丼）（660g）
- サラダ菜
- 3枚
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切り、ひと口大の乱切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、火が通ったら、いったん皿にとる。 -
3
同じフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。（２）のなすを戻し入れ、「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。 -
4
器にご飯をよそい、サラダ菜をのせ、（３）を盛る。
「豚肉となすの甘みそごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー591kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質22.3 g
- ・野菜摂取量※116 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
納豆のおろしあえ
7分
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つくり方
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1
大根はすりおろし、ザルにのせて水気をきる。みょうがはタテ半分に切って、斜め切りにする。 -
2
ボウルに（１）の大根おろし、納豆、「こんぶだし」、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、（１）のみょうがをのせる。
「納豆のおろしあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー85kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質7.1 g
- ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぶの葉はゆでて３ｃｍ長さに切り、わかめはひと口大に切る。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、煮立て「ほんだし」半量を加えて溶かし、（１）のかぶの葉・わかめ、みそを溶き入れ、再度ひと煮立ちしたら、残りの「ほんだし」を加える。
「かぶの葉とわかめのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー17kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
