さっぱり！とまと牛肉じゃがの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 477 kcal
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・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 22.9 g
-
・野菜摂取量※ 198 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さっぱり！とまと牛肉じゃが
25分
材料（2人分）
- 牛もも薄切り肉
- 100g
- 玉ねぎ・正味
- 1/2個（100g）
- じゃがいも・正味
- 2個（200g）
- グリーンアスパラガス・正味
- 2本（40g）
- トマト・正味
- 1個（200g）
- 水
- 1・1/2カップ
- 酒
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ2・1/2
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 大さじ1（15g）
- 「ほんだし」
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「さっぱり！とまと牛肉じゃが」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー253kcal
- ・塩分4.2 g
- ・たんぱく質16.1 g
- ・野菜摂取量※170 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
そうめんとかにのサラダ
20分
材料（4人分）
- そうめん
- 2束
- かにの身・ほぐしたもの
- 80g
- きゅうり
- 1本
- 「瀬戸のほんじお」・塩もみ用
- 適量
- 「AJINOMOTO 健康サララ」
- 50g
- うま味調味料「味の素®」
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- レモン汁
- 1個分
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
きゅうりはよく塩もみをして皮を薄くむき、水洗いする。さらに塩もみをし、「味の素®」（分量外）をふって１０分ほどおいたら、よく水洗いし、短冊に切る。塩もみをして熱湯でサッとゆで、氷水で冷やし、水気を拭く。 -
2
そうめんは熱湯でゆで、ザルに上げる。手早く冷水に取り、手もみしながら冷やし、水をきる。 -
3
ボウルに（１）のきゅうり、かにの身、（２）のそうめんを入れてよく合わせ、「味の素®」、「健康サララ」、塩、レモン汁で味を調える。 -
＊かにの塩分により、塩加減は調整して下さい。
-
＊青じそ、うど、大根なども合います。また食用菊を入れてもおいしく仕上がります。
「そうめんとかにのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー218kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質6.2 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「ほんだし」わかめスープ
5分
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つくり方
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1
器にＡを入れ、熱湯を注ぎ、サッとかき混ぜる。ごま、七味唐がらしをふる。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「「ほんだし」わかめスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー6kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
