お餅のたらこマヨグラタンの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 684 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 22.3 g
-
・野菜摂取量※ 153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
お餅のたらこマヨグラタン
15分
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つくり方
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1
餅は８等分に切る。ねぎは小口切りにする。 -
2
たらこは薄皮を取り除き、Ａを混ぜる。 -
3
耐熱ボウルに（１）の餅を入れ、ひたひたになるように水を加え、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、水気をきる。 -
4
型に（１）のねぎを敷き、（３）の餅を並べ入れ、（２）、チーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、のりを散らす。
「お餅のたらこマヨグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー217kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ちんげん菜とまいたけのソテー
10分
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つくり方
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1
チンゲン菜はザク切りにし、芯と葉に分ける。まいたけはほぐす。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンにバターを溶かし、（１）のまいたけ・チンゲン菜の芯、
葉の順に入れて炒め、「コンソメ」をふり入れて全体にからめる。 -
3
器に盛り、黒こしょうをふる。
「ちんげん菜とまいたけのソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー45kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆乳のチャウダー
25分
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つくり方
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1
あさりは砂抜きをしてよく水洗いをして、水気をきる。 -
2
野菜はすべて８ｍｍ角くらいの角切りにし、ベーコンも同様の大きさに切る。 -
3
鍋にバターを熱し、（２）の野菜・ベーコンを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒め、
薄力粉をふり入れてさらにサッと炒める。水、「コンソメ」を加え、煮立ったら
アクを取る。 -
4
火を弱めて野菜がやわらかくなるまで煮、（１）のあさりを加えて火を少し強め、
あさりの殻が開いたら、豆乳を加えてひと煮立ちさせる。 -
5
器に盛り、パセリを散らす。
「豆乳のチャウダー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー422kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質14.3 g
- ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
