コロコロ野菜のドライカレーの献立
献立 36分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 709 kcal
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・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 30.7 g
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・野菜摂取量※ 231 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コロコロ野菜のドライカレー
20分
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つくり方
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1
なす、ピーマン、トマトは１ｃｍ角に切る。 -
2
フライパンに油小さじ３を熱し、（１）のなす・ピーマン・トマトの順に入れて炒め、しんなりしたら、いったん皿にとる。 -
3
フライパンに油小さじ１を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒める。肉に火が通ったら、（２）の野菜を戻し入れ、カレー粉を加えて１～２分炒め、Ａを加えて混ぜながら煮詰める。 -
4
器にご飯をよそい、（３）を盛る。
「コロコロ野菜のドライカレー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー629kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質23.7 g
- ・野菜摂取量※196 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
パクチーは食べやすい長さに切り、Ａであえる。
「やみつき！無限パクチー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー16kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.4 g
- ・野菜摂取量※23 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えび団子とクレソンの春雨スープ
20分
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つくり方
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1
えびは背ワタを取り、殻をむいて包丁で細かくたたいて粘りを出し、
Ａと混ぜ合わせる。 -
3
鍋にＢを入れて煮立て、（１）のえびのすり身を丸めながら加え、
フタをして約５分煮る。 -
4
（３）に（２）の春雨を加え、Ｃで味を調える。
（２）のねぎ・クレソンを加えてしんなりしたら器に盛る。
「えび団子とクレソンの春雨スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー64kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質6.6 g
- ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
