ブラジル風野菜炒めの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 798 kcal
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・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 34.3 g
-
・野菜摂取量※ 281 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブラジル風野菜炒め
10分
材料（2人分）
- じゃがいも・メークイン
- 200g
- にんじん
- 100g
- ブロッコリー
- 75g
- 「Sazon」LEGUMES（野菜料理用）
- 1袋
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「ブラジル風野菜炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー105kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コロコロ野菜のドライカレー
20分
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つくり方
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1
なす、ピーマン、トマトは１ｃｍ角に切る。 -
2
フライパンに油小さじ３を熱し、（１）のなす・ピーマン・トマトの順に入れて炒め、しんなりしたら、いったん皿にとる。 -
3
フライパンに油小さじ１を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒める。肉に火が通ったら、（２）の野菜を戻し入れ、カレー粉を加えて１～２分炒め、Ａを加えて混ぜながら煮詰める。 -
4
器にご飯をよそい、（３）を盛る。
「コロコロ野菜のドライカレー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー629kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質23.7 g
- ・野菜摂取量※196 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えび団子とクレソンの春雨スープ
20分
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つくり方
-
1
えびは背ワタを取り、殻をむいて包丁で細かくたたいて粘りを出し、
Ａと混ぜ合わせる。 -
3
鍋にＢを入れて煮立て、（１）のえびのすり身を丸めながら加え、
フタをして約５分煮る。 -
4
（３）に（２）の春雨を加え、Ｃで味を調える。
（２）のねぎ・クレソンを加えてしんなりしたら器に盛る。
「えび団子とクレソンの春雨スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー64kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質6.6 g
- ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
