シャキシャキ食感！春野菜つくねの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 564 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 25.0 g
-
・野菜摂取量※ 172 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
シャキシャキ食感！春野菜つくね
20分
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つくり方
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2
ボウルにひき肉、（１）のごぼう・玉ねぎ・キャベツ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、８等分にして形を整える。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）を並べ入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、（１）のチーズをのせてフタをして、弱火で３～４分焼く。 -
4
フタをとり、中火にしてＢを加えて煮からめる。
「シャキシャキ食感！春野菜つくね」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー320kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質21.2 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
切り干し大根のマヨサラダ
5分
（時間外を除く）
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つくり方
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2
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）の切り干し大根・にんじんを加えてあえる。 -
3
器に盛り、小ねぎをのせる。
「切り干し大根のマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー206kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
にらは３ｃｍ長さに切り、山いもはすりおろす。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のにらを加えて煮る。にらがやわらかくなったら、「やさしお」で味を調え、（１）の山いもを加える。
「とろろ入りにらのすまし汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー38kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
